Pay Helado de Café  Ingredientes Una base de pay con costra de galletas. 1 litro de helado del sabor de tu elección. 1/2 taza de café soluble (no mezclado) 1/2 taza de azúcar mascabada. 1/2 taza de agua helada a punto de congelar. Canela molida o azúcar glass al gusto. Fruta de temporada (opcional) Preparación En el video a partir del minuto 9 y 30 segundos.

Porciones: 10
Dificultad: Media
Costo: bajo



 1.- Iniciaremos poniendo a hervir el agua y la leche con el Piloncillo, la canela, mezclamos hasta que se derrita el piloncillo en ese momento apagamos la lumbre y reservamos.
2.-  Ahora en una olla grande agregamos un poco de mantequilla al fondo y acomodamos una capa de el pan tostado, ahora espolvoreamos con una tercera parte del coco rallado, una parte de la leche condensada, las pasitas y la almendra. 
3.- Ahora poner otra capa de pan tostado y hacemos el mismo procedimiento, así 3 veces, al finar vaciamos la leche con piloncillo encima de los panes, tapamos con papel aluminio, y metemos a hornear por 30 minutos a 200 °c, 
4.- Una vez lista esperar a que enfrié, servir y decorar a tu gusto.


Esta Cuaresma prepara esta Sensacional receta de Capirotada de leche, ojo  puedes sustituir el bolillo por PICÓN, por pan de caja o cualquier pan duro del día anterior, si lo sustituyes por pan picón, no es necesario freírlo, solo duro de días anteriores, utiliza tu imaginación y gustos  para cambiar los rellenos o complementos, también puedes prepararla en estufa bien tapadita con papel aluminio a baño maria para que no se te queme. (Secreto del Chef )

Capirotada Tradicional Mexicana

RECETA DE CAPIROTADA TRADICIONAL

Cómo preparar Capirotada esta Cuaresma

Porciones: 15 Dificultad: mediaCosto : bajo

Ingredientes

Preparación:

Iniciaremos poniendo a hervir el gua con el Piloncillo, canela, el tomate picado, los clavos y cacahuetes; mezclamos hasta que se derrita el piloncillo y se forme una miel ligera, en ese momento apagamos la lumbre y reservamos. ahora en una olla grande agregamos un poco de manteca al fondo y acomodamos una capa de pan tostado previamente con la manteca de cerdo, ahora espolvoreamos con una tercera parte del coco rallado, las pasitas y el queso, ponemos otra capa de pan tostado y hacemos el mismo procedimiento, así 3 veces, al finar vaciamos la miel de piloncillo encima de los panes, tapamos con papel aluminio, y metemos a hornear por 30 minutos a 200 °c, sacamos destapamos dejamos hornear 10 minutos mas destapado para que diré la parte de arriba, sacamos decoramos con el granillo de colores, las  pasitas, coco rallado y queso, dejar enfriar y servir.

Sensacional receta para cuaresma del Chef Santana, Deliciosa