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Molcajete de Mariscos

Por Maricarmen SC - 04 abril

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RECETA DE MOLCAJETE DE MARISCOS


Porciones: 6Dificultad : mediaCosto: Alto


Ingredientes 


1 taza de camarones limpios cocidos. 
1 taza de pulpo cocido cortado cubos. 
1/2 taza de ostiones  frescos.
1/2 taza de callos de almejas.
1/2 taza de caracol fresco.
2 pepinos pelados y cortados en rodajas. 
1 cebolla mediana cortada en Juliana.
1/2 taza de cilantro picado.
4 chiles serranos cortados en rodajas.
3 cucharadas de jugo de limón.
1 cucharada de sal de mar molida.
2 cucharas de aceite de olivo extra virgen.
6 molcajete.
Aguacate al gusto.
Galletas o tostadas para acompañar.

Preparación


1. Agrega todos los mariscos, en una tazón.
2. Agrega el jugo de limón, la sal, el aceite, los chiles y mezclar.
3. Agrega el pepino,  la cebolla y el cilantro.
4. Mezcla todo perfectamente.
5. Sirve una porción de esta ensalada de. Marisco en cada molcajete.
6. Adorna con cilantro y aguacate, servir con galletas o tostadas y salsas a tu gusto.



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