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Pastel de Zanahorias

Por Chef Santana - 22 julio

como se hace- Chef-Santana

RECETA FÁCIL DE PASTEL DE ZANAHORIAS




porciones: 12
Dificultad : media
Costo: Medio ( entre 60 y 90 Pesos )

Ingredientes:


2 tazas zanahoria rayada
1/2 taza de aceite vegetal.
1 tazas piña triturada.
1/2 tazas coco rallado
1/2 tazas pasitas
1/2 tazas nueces picadas.
1/2 taza de puré de manzana
4 huevos
2 tazas harina integral
3/4 de taza de azúcar mascabado
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de sal de mar molida.
1 cucharadita de bicarbonato.
1 cucharadita de canela molida.
1 cucharada de extracto de vainilla.

Preparación



1.- Iniciaremos mezclando los huevos y el azúcar hasta que cambie todo de color.
2.-Ahora agregar a la batidora el aceite y uno a uno cada uno de los ingredientes a velocidad media/baja.
3.-Una vez teniendo todo bien incorporado vaciar a molde engrasado y meter al horno a 180 °c por 50 minutos o hasta que el pan se encuentre totalmente seco, esto lo verificar con un palillo, sacar dejar enfriar.
4.-Si lo deseas cortar tu disco de pan de Zanahorias a la mitad, rellenar de betún de queso crema, cerrar y adornar con mas betún a tu gusto.


BETÚN DE QUESO CREMA 



Ingredientes:


240g de queso crema
500g de azúcar glass
45 gramos de mantequilla (media barra)
cascara de media naranja
1 cucharadita de vainilla

Preparación:


Batir un poquito la mantequilla con el queso, agregar el resto de los ingredientes y mezclar. Cubrir el pastel 


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4 comentarios

  1. Por cierto gracias por la receta del pastel de zanahoria. Ya que podré complacer a mi esposo le encanta ese pastel pero ahora probará uno hecho con mis propias manos.

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  2. Nuvian Palacios26 septiembre

    Holaaa chef!! Lo sigo también en you tube!! Gracias por sus recetas y tutoriales estoy feliz de haberlo encontrado. Cómo puedo participar de la rifa de recetario? Gracias

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  3. Hola chef , yo ya he hechobpastel de zanahoria ; pero con otros ingredientes ; pero seria genial hacerla gracias por su esfuerzo Dios lo bendiga . Atte Isabel pastora de Nicaragua

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  4. Venezolana desde Perú, le felicita y da las gracias,me estoy viendo los cursos desde 2017, para actualizarme y poner en práctica lo que de buen corazón nos instruye, Dios Todo poderoso te de bendiciones.

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